Ulubione ciasto matki karmiącej

Uwielbiam słodycze. Życia sobie bez nich nie wyobrażam! Ale co to ma wspólnego z dietą matki karmiącej? W obliczu najnowszych doniesień, że przy KP nie powinno się jeść właściwie wszystko - właściwie nic. Ale jeśli dziecko cierpi na brzuszkowe kłopoty, to co robi mama, która chce karmić piersią? Szuka przyczyny w sobie. I tak jest ze mną. Ograniczam (sama sobie i pukam się w czoło) to, co wydaje mi się, że może szkodzić. Ale przecież jak żyć bez słodyczy?

Przepis na to ciasto dawno, dawno temu znalazłam gdzieś w internecie, ale dopiero teraz je doceniłam i jest moim numer 1. Szybko się, robi, a składniki zawsze mam w lodówce i szafkach.

Co to za ciasto? Szarlotka :)

Ciasto jest smaczne, delikatne w środku, z góry chrupiące. Smakuje zarówno na ciepło z lodami i bitą śmietaną. Jak i na zimno dnia następnego, o ile zostanie ;)

Co potrzeba:
Na ciasto:
400 g serka homogenizowanego waniliowego
3 szklanki mąki pszennej plus trochę do podsypania
250g mararyny
0,5 szklanki cukru pudru plus dwie łyżki do posypania na wierzch ciasta po upieczeniu
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Dodatkowo: 6-7 średnich obranych, pokrojonych na połówki jabłek z wydrążonymi gniazdami nasiennymi, cynamon (jeśli lubcie).

Z powyższych składników zagniatamy ciasto. Dzielimy na dwie części. Jedną część wykładamy na dno tortownicy o średnicy 24 cm.
Na to układamy jabłka, jedno obok drugiego, posypujemy cynamonem, ew. cukrem pudrem, jak ktoś lubi słodko.
Całość nakrywamy rozwałkowanym ciastem, dociskamy delikatnie brzegi. Pieczemy ok 50 min. w temperaturze 190 stopni.
Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.